Kappo Seam

Mit Seam hält die Kappo-Küche erstmals Einzug in Zürich.
Im Spannungsfeld zwischen authentischer japanischer Kochkunst und der Qualität von Schweizer Zutaten entsteht ein Genusserlebnis, das von stiller Präzision, bewusster Reduktion und sinnlicher Gegenwärtigkeit geprägt ist. Der Name verweist auf Tsugime die traditionelle japanische Kunst, Elemente mit Sorgfalt zu einem Ganzen zu fügen, und wird so zum Ausdruck einer Haltung, die Kontinuität, Handwerk und Zeit in Balance hält. Bureau18 entwickelt die strategische und narrative Basis der Marke und übersetzt diese in eine ganzheitliche Identität, die über alle Berührungspunkte hinweg die Qualität des Moments erlebbar macht.